miércoles, 7 de agosto de 2019

Dulces sin grasa


En esta entrada quiero poner algunos dulces que he podido encontrar y que tienen muy poca grasa. En el tema de los dulces es muy poco probable que existan productos que bajen del 8 % de grasa.
Yo los utilizo para alguna merienda, desayuno o en ocasiones especiales, por ejemplo, cuando vienen sus amigos a casa y así todos pueden toman lo mismo.




Las biztolelas son de la marca El Guijo con un 1,96 % de grasa.
Los mostachones de Diego Vázquez (mostachones de Utrera) tienen un 0,5 %.
Los bizcochos llamados soletillas  pueden ser duros como los de Fontadeda o Carrefour que están entre 2,3 % y 2,7 %  o los blandos como los de La Filo que tienen 2,66%.








sábado, 27 de julio de 2019

Fideuá de rape y calamar



Ingredientes

1 rape de unos 800 gr
250 gr de anillas de calamar
400 gr de fideos nº 4
2 ajos
1/2 pimiento verde
1 tomate maduro rayado
1 cucharadita de Aceite
1 l de caldo de pescado
Azafrán

Elaboración

Picar el rape y las rodajas de calamar (se puede utilizar también tiras de pota) en trozos muy pequeños.
Para el sofrito, freímos en un wok (para usar menos aceite) los dientes de ajo y el pimiento verde cortados en trocitos pequeños.

Cuando se doran lo pasamos todo a una paellera y marcamos ligeramente los trozos del rape y añadimos seguidamente el tomate rallado, dejándolo todo unos dos minutos para que pierda el agua. Incorporamos los fideos y los tostamos ligeramente. Damos unas vueltas a todo para que se unan los sabores y pierda el agua que ha soltado el pescado.

A continuación, añadimos un poco del caldo de pescado que manteniamos caliente. Dejamos cocer agregando también el azafrán o el condimento para paella y probamos por si hay que rectificar de sal.
Vamos añadiendo más caldo teniendo en cuenta el tiempo que marca la bolsa de los fideos, sabiendo que el plato debe quedar casi seco.

jueves, 27 de junio de 2019

Lata de pechuga de pollo al natural

Este producto es un buen complemento para hacer ensaladas o en platos de pastas. Yo lo suelo llevar para hacer bocadillos cuando salimos de viaje o para que mi hija lo lleve a los campamentos.
Es de la marca Carrefour y sólo contiene un 1% de grasa.


viernes, 5 de enero de 2018

Pulverizador de aceite de oliva virgen extra

Después de buscar y probar todos los pulverizadores de aceite por fin encontramos éste de la marca -Maeva- en el Carrefour
Para nosotros es un producto esencial e imprescindible para la comida diaria ya que a pesar de ser grasa nos permite utilizar la cantidad mínima y necesaria a los platos.Creo que es el mejor de todos ya que,no utiliza gas,es el único que hemos encontrado con aceite virgen extra,tiene un funcionamiento excelente ya que no echa líquido nunca,siempre sale pulverizado;eso sí es mejor si se agita cada vez que se quiera utilizar para mantener un buen funcionamiento.Recomiendo tener uno siempre a mano ya que evita tener que andar midiendo las cantidades de aceite siempre.
          El que usamos nosotros no tiene sabor pero esta marca también ha sacado una gama de varios  sabores:



viernes, 18 de agosto de 2017

Salchichas de pollo y de pavo sin grasas

Después de buscar mucho por todos los supermercados os traemos 2 tipos de salchichas distintas que pueden complementar muy bien vuestras comidas sin grasa. Nosotros solemos cocinarlas a la plancha acompañadas de pasta o ensaladas para añadir las proteínas a la dieta.

También están muy buenas calentándolas un minuto en un poco de agua y añadiéndolas después a la pasta con salsa de tomate.

En la foto he puesto las salchichas de pavo y de pollo de la marca Carrefour y que tienen un 2´5 % de grasa y de los cuales existen dos tipos diferentes.

domingo, 27 de diciembre de 2015

Crepes variados

Esta es una receta que hago cuando quiero cenar en el salón viendo alguna película, así que suelo hacerla para los fines de semana.
No tiene apenas grasa y a las niñas les gusta irse rellenando las crepes a su gusto.

Ingredientes:
* Para los crepes:
200 g de harina
75 g de maicena
Un vaso de leche desnatada
2 claras de huevo
Sal
* Para el relleno:
Pechuga de pollo campero
Mojama
Queso fresco 0 %
Aceitunas, maiz, pimientos verde y rojo
Elaboración:
- Poner todos los ingredientes de las crepes en un vaso de batidora y batirlos con las varillas.
- Cuando la masa esté homogénea y un poco líquida se deja reposar.
- Hacer los filetes de pollo en la plancha y cuando se templen hacerlos en tiras largas. Nos gusta ponerles aliño de pinchitos aunque hay varias mezclas de especias que pueden ir bien.
- Hacer también en tiras el queso fresco y la mojama y por último poner las aceitunas en rodajas.
- Si ponemos pimientos tienen que estar hechos en el horno previamente y hechos en tiras.
- Poner una sartén a calentar e ir añadiendo la masa dejando el grosor que nos guste en las crepes.
Observaciones:
Para que no se peguen, añadir un poco de aceite y hacer un crepe, después ir haciendo los demás sin volver a añadir aceite.

Se pueden algunos hacer crepes con relleno dulce, para lo cual se rellenan de chocolate Valor sin grasa.